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，增长自己的视频知识，最重要的鱼火鱼火是希望对各位有所帮助，可以解决了您的锅做锅问题，不要忘了收藏本站喔 。家常家常

本文目录

1. 可涮菜的做法做法鱼火锅做法
2. 火锅鱼家常做法
3. 鱼火锅的做法

可涮菜的鱼火锅做法

食材 ：鱼(1500g)，红辣椒200g，视频姜10g

蒜10g ，鱼火鱼火桂皮5g
，锅做锅葱10g，家常家常花椒5g

步骤

1 、做法做法将鱼洗净切好备用；

2、视频将葱洗净切好备用；

3、将红辣椒洗净切好备用；

4、将干辣椒、姜、蒜
 、桂皮洗净切好备用；

5 
、在锅中放入适量油；

6、加入适量花椒；

7
、加入切好的姜、蒜、干辣椒
、桂皮；

8、加入适量豆瓣酱；

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、快速翻炒 ，炒现香味；

10、加入适量水；

11 、将备好的鱼块放入锅中；

12 、加入适量食盐；

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、加入适量泡椒；

14 、加入适量酱油；

15 、加入切好的红辣椒 ，煮一会以；

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、盛入电火锅中，加入切好的葱花，就可以享用美味的鱼火锅了
。

火锅鱼家常做法

【食材】：鱼、豆瓣酱、泡红椒
、大香、八角、香叶、桂皮、草果 、花椒、料酒、姜、蒜 、醋；

一、平时做火锅鱼一般都是切成鱼片，不过老爸钓的这鱼不是特别的大，再加上时间也比较晚了，剁鱼块要节省一些时间，就把鱼清洗干净后，剁成了鱼块，剁鱼块前，大家别忘了把筋给抽出来 ，方法很简单，先把鱼背两面用刀拍一拍 ，在鱼靠近鱼鳃的背两面各横切一刀
，鱼尾也两面各横切一刀 ，在鱼背切口处轻轻压一压能能看到冒出的白色鱼筋
，用手指捏住轻轻一捏筋拉就出来了 。

二、剁成的鱼块装入一个大盆子中，分别加入料酒、姜、蒜、醋拌匀，腌制20分钟，加白醋可以除腥 ，也能让鱼的肉质吃起来更加鲜嫩；

三、现在开始准备煮火锅鱼需要的底料了 ，准备豆瓣酱 、泡红椒切块、大香、八角 、香叶、桂皮
、草果
、花椒；

再剥几颗大蒜 ，洗一大块姜，如果是整块的大蒜切成大块就行，姜拍碎，一同装入碗中；

四、准备一些配菜，这些配菜都是家里现成的菜
，火腿肠，豆腐干，另外还准备了一些西兰花等素菜，自己在家煮火锅就是好，平时家里有剩下的一些零散小菜都可以一起煮进火锅里，方便也不浪费。

五、开始炒料啦，锅中倒入菜籽油，大火烧至油冒烟，温度起来后 ，倒入配好的底料，大火爆炒；

六、做火锅鱼 ，怎能少得了火锅底料，原有的底料炒香后 ，再切入两块火锅底料，爆炒至火锅底料的油融化并出香味，。

七、底料炒好，加入水，大火烧开后 ，中火再熬一熬汤料，如果时间充足，汤料多熬一熬，煮出来的火锅鱼，浓郁鲜香会更加好吃 。

八、汤料熬好后，把汤汁倒入火锅盆里 ，下入腌制好的鱼块 ，大火烧开煮至鱼肉变色熟透
，家里没香菜了 ，就只撒上了葱段 ，大家在做火锅鱼时一定要记得备香菜啊 ，有了香菜火锅鱼的鲜香味会提升很多 。

一锅热乎乎的火锅鱼就做好了 ，开着小火，一家人围在一起 ，慢慢煮慢慢吃，麻辣鲜香，比在餐馆里吃着舒服。

中途还可以煮一些蔬菜在里面烫着吃
，吃完的火锅汤料 ，第二天还可以再煮蔬菜
，也不用再单独做菜了 ，做一次火锅汤料可以吃上两顿，方便省时，算下来比在外面吃划算很多又节省，吃起来也暖和。

鱼火锅的做法

材料 ：草鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g 、盐适量
、青菜500g、腐竹250g、骨头上汤500ml、食用油适量、姜丝适量

制作方法 ：

1、草鱼头斩块洗净待用
。

2、锅内放油烧热 ，下姜丝炒出香味。

3 、放草鱼头。

4、将鱼头煎至金黄色 。

5 、倒入猪骨头汤 。

6
、放入黄芪和枸杞。

7
、大火将锅内所有材料烧开
，火锅底料制作完成 。

8 、下入喜欢的青菜和食材即可涮煮火锅了 
。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。